Langs den trafikkerte veien på Voll har Jan Ove og Sunniva Hole drevet Hole gardsutsalg i fem år.
Nå har et nytt bygg reist seg på eiendommen.
Den nye bygningen vil gi dem den plassen de trenger for både lagring og produksjon på en og samme plass.
I tillegg er økning i kunder og behov for større kjøler og frys er noen av grunnene til at de bygger ny driftsbygning.
– Men alt skal ikke bli til gardsutsalg. Så galne er vi ikke, sier Sunniva Hole.
Vil vise fram gardsbruk
Den planlagte åpningen av det nye utsalget er i midten av februar, slik at de kan være klar til «Kortreist»-arrangementet i mars.
– Tidligere har vi pleid å ha busser med besøkende som har kjørt gjennom fjøset, men vi har ikke hatt noe sted å samle dem etterpå, slik som vi får med en større bygning, forklarer Hole.
I fjor kjøpte de et lager med gardsleker og gardsting, som blant annet viser dyrene de har på garden.
På grunn av plassmangel i utsalget har lekene måtte vike for julevarene, og «bor» nå inne i bolighuset.
– Tanken er å ha leker som er relatert til gårdsdrift. Vise litt av det vi driver med. Det blir kjekt å få bedre plass til å stille dem ut, forklarer Hole.
Fremdeles i vekst
– Vi opplever å få mange nye medlemmer som starter opp gardsutsalg, opplyser Birgitte Urdal.
Hun er regionleder for Rogaland i næringsorganisasjonen Hanen, og opplever at flere av deres medlemsbedrifter melder om gode besøkstall på utsalgene.
Noen utsalg utenfor allfarvei har over tid måtte opparbeide seg en følger skare, noe organisasjonen håper å kunne hjelpe med.
Hanen har arrangert gardsbutikkskole som Urdal forteller har vært meget populær, med mange fra Rogaland.
– Med tanke på etterspørselen i forbindelse med gardsbutikkskolen så tenker jeg at markedet ikke er «mettet», og at interessen for lokal mat og drikke er i vekst fortsatt, sier Urdal, og legger til at det er kjekt å høre om utsalg som ekspanderer slik som på Hole.
– Mange planer
Hole forteller at hun opplever en stabil kundegruppe og ser fram til å vise fram det nye utsalget om noen måneder.
Det er en bygning som kommer til å vise godt igjen – med to etasjer.
Det nye bygget vil blant annet ha en egen grønnsakkjøl som du kan gå inn i, forklarer Hole.
– Mange har vært på ballen for å høre om skal ta inn forskjellige nye produkter, men vi må nok først komme oss på plass først. Det blir iallfall veldig spennende, og vi har mange planer, legger Hole til.