– Jeg trives veldig godt på jobb og har virkelig ikke lyst til å bli flyttet, sier Elisabeth Gahnstrøm, som har jobbet i kantinen på Kleppetunet i 16 år.

I ni av disse årene har Elisabeth delt arbeidshverdagen med kollega Torhild Salte.

– Vi er jo et veldig godt team, Elisabeth og meg, sier hun og ser bort på kollegaen.

– Jeg har ikke nubbesjanse til å stå her helt alene. Det går ikke, fortsetter Torhild.

Hun har i dag en 60 prosent stilling, mens Elisabeth er ansatt i en 100 prosent stilling.

Etter mange år i kantinen har Elisabeth og Torhild blitt godt kjent med de mange besøkende, og de to stekker seg langt utover det som står i stillingsbeskrivelsen.
Etter mange år i kantinen har Elisabeth og Torhild blitt godt kjent med de mange besøkende, og de to stekker seg langt utover det som står i stillingsbeskrivelsen.

Når Elisabeth flyttes, kan de ikke se for seg noe annet enn at både åpningstider og mattilbudet reduseres.

– Det betyr så mye for de eldre å ha denne plassen å gå til, sier Elisabeth.

– De sier støtt og stadig at de setter veldig pris på oss, tilbudet og maten de får her, legger Torhild til.

– Vil ikke bli kvitt noen av dem

– Elisabeth og Torhild er fantastiske begge to. Vi vil ikke bli kvitt noen av dem, sier Elin Gudmestad (50).

Hun har bodd ved Kleppetunet siden 2002 og besøker kantinen flere ganger i uken.

– Hvis tilbudet reduseres er det nok mange som kommer til å sitte hjemme alene og spise Fjordland, og det er ikke godt nok, sier Gudmestad.

Per Lønning og Elin Gudmestad besøker kantinen ved Kleppetunet flere ganger i uken.
Per Lønning og Elin Gudmestad besøker kantinen ved Kleppetunet flere ganger i uken.

Per Lønning (66) forstår heller ikke hvordan ting skal gå rundt med kun en ansatt i 60 prosent stilling.

– Jeg kan ikke se for meg at en person alene skal klare å lage lunsj og middag til oss alle. Du ser jo hvordan de springer rundt her, sier Lønning og peker på Torhild som er i full gang med å dele ut dagens middagsrett til beboerne.

– Mange har ikke andre steder å gå, sier Svein Efteland.
– Mange har ikke andre steder å gå, sier Svein Efteland.

Svein Efteland (89) er også redd for å miste tilbudet de alle er så glad i.

– Kantinen betyr mye for oss som bor her, fordi vi trenger å være mest mulig sosiale. Mange har ikke andre steder å gå. Uten kantinen hadde vi nok sittet alene med den maten vi lager selv, sier han.

Det er enighet rundt bordet om at Elisabeth og Torhild strekker seg langt utover det som står i stillingsbeskrivelsen.

Selv om kantinen drives som en kafeteria, hvor alle skal rydde etter seg selv, er det mange år siden de to la merke til at de fleste er for syke til å klare det.

– Jeg kan ikke se for meg at en person alene skal klare å lage lunsj og middag til oss alle, sier Per Lønning.
– Jeg kan ikke se for meg at en person alene skal klare å lage lunsj og middag til oss alle, sier Per Lønning.

– Derfor serverer vi dem maten, tar av tallerkenen og legger til rette for at de skal kunne komme hit å bruke kantinen, sier Elisabeth.

Elisabeth og Torhild følger ofte beboerne til døren og leverer mat til dem når de er syke.

– Dette er mer enn en kantine. Vi har blitt godt kjent med beboerne og fungerer som samtalepartnere for mange, sier Elisabeth.

– Behov for å tilpasse driften

Like før sommeren skal Elisabeth ha fått beskjed fra ledelsen om at de ønsket å flytte henne fra kantinen til kjøkkenet i andre etasje. Hun ble fortalt at avgjørelsen handler om innsparinger.

– Jeg spurte om de ikke kunne gi oss en sjanse. Nå som aktivitetssenteret er åpnet, ser vi jo at omsetningen øker, sier hun.

Brukere av aktivitetssenteret, som åpnet i begynnelsen av september i år, tar seg nemlig gjerne en kaffe eller en matbit etter trening.

– Omleggingen av kantinedriften ved Kleppetunet handler om å videreutvikle kantinen som en viktig møteplass for beboere, pårørende, besøkende og ansatte, samtidig som driften tilpasses framtidige behov og en mer hensiktsmessig organisering av kommunens samlede kantinetilbud.

Det sier Wendy Karin Finnerud, kommunalsjef for helse og velferd i Klepp kommune, til Jærbladet.

Etter omleggingen skal kantinen ha ordinær åpningstid fra kl. 10.00 til 15.00 på hverdager, ifølge Wendy Karin Finnerud, kommunalsjef helse og velferd i Klepp.
Etter omleggingen skal kantinen ha ordinær åpningstid fra kl. 10.00 til 15.00 på hverdager, ifølge Wendy Karin Finnerud, kommunalsjef helse og velferd i Klepp. Foto: Foto: Liselotte Bakkevig Tonheim

Hun understreker at ingen ansatte vil miste jobben som følge av omorganiseringen.

– Én medarbeider vil få endret arbeidssted innen samme tjenesteområde, mens øvrige medarbeidere fortsetter i sine nåværende funksjoner, sier hun.

Kommunalsjefen bekrefter at aktiviteten og besøkstallene har økt etter etableringen av aktivitetssenteret.

– Likevel viser de økonomiske resultatene i kantinedriften over tid at det er behov for å tilpasse driften for å sikre et bærekraftig tilbud også i framtiden.

En viktig del av vurderingen har vært etableringen av et nytt kafétilbud i Plogen kulturhus, som drives av Frænd.

– Dette gir kommunens ansatte og innbyggere et tilbud i umiddelbar nærhet til Kleppetunet.

Kommunen har også gjort en avtale om møtemat med Jæren industripartner (JIP) ut våren 2028. Det betyr at oppgaven med å levere møtemat til kommunen også forsvinner fra kantinen på Kleppetunet.

– Folk dør av ensomhet

Fredag formiddag sitter Berit Stangeland, Sigrun Byberg, Else Sveinsvoll og Solveig Marie Skanse rundt et av bordene i kantinen. De har nettopp vært på svømmetrening.

– Nå som flere bruker kantinen bør kommunen øke bemanningen og ikke redusere den. Kommunen har jo som mål at flere skal bo hjemme så lenge som mulig, men vi har alle sosiale behov. Hvis slike tilbud svekkes kommer vi til å bli syke lenge før. Folk dør av ensomhet også, sier Byberg.

Berit Stangeland, Solveig Marie Skanse, Sigrun Byberg og Else Sveinsvoll besøker ofte kantinen etter svømming.
Berit Stangeland, Solveig Marie Skanse, Sigrun Byberg og Else Sveinsvoll besøker ofte kantinen etter svømming.

Dersom kommunen tror at den nye kafeen ved kulturhuset kan erstatte tilbudet i kantinen, må de tro om igjen, mener damene.

– Vi er flere som bor langt vekke og ikke kan gå bort til kulturhuset. Vi trenger bil og da må vi ha mulighet for å parkere. Det er jo ikke parkeringsplass der borte, sier Stangeland.

Men damene tenker mest på beboerne som bruker kantinen daglig.

Astrid Guttelvik og Tordis Martinsen trives godt i kantinen ved Kleppetunet.
Astrid Guttelvik og Tordis Martinsen trives godt i kantinen ved Kleppetunet.

– Jeg ser jo at de har det veldig gildt her. Mange er dårlige til beins og kommer ikke til å komme seg ut på andre ting, sier Skanse.

Frivillige og ansatte i arbeidstrening

Etter omleggingen skal kantinen ha ordinær åpningstid fra kl. 10.00 til 15.00 på hverdager, ifølge Finnerud.

– Hvordan går det opp med kun en ansatt i 60 prosent stilling?

– Den ansatte fordeler sine arbeidstimer og jobber i gjennomsnitt 4,5 timer hver dag. I tillegg vil det være frivillige og ansatte i arbeidstrening, sier Finnerud.

Som en del av den framtidige løsningen vil matproduksjonen bli samlet ved hovedkjøkkenet på Kleppheimen, ifølge henne.

– Dette gir en mer effektiv drift og løser samtidig utfordringer knyttet til hygiene og sambruk av kjøkkenfasiliteter.

– Kjøkkenet ved Kleppetunet vil i større grad fungere som et anretningskjøkken, noe som også åpner for økt deltakelse fra frivillige i forbindelse med aktiviteter og arrangementer, sier Finnerud.

Kantinen vil fortsatt tilby både varme og kalde retter, middager, kaker, kaffe og annen servering.

– Det arbeides også med å etablere et tilbud om felles frokost i den nyoppussede stuen ved omsorgsboligene for å ivareta det sosiale aspektet rundt måltidene, sier hun.