– Jeg følte at det var riktig tidspunkt å gjøre det på nå. Jeg har fått en spennende jobbmulighet som jeg har sagt ja til. Pizza-prosjektet har jo blitt til noe mye større enn jeg hadde sett for meg, sier Hoga-gründer Camilla Jåtten.
Forrige helg hadde Hoga sin siste åpningsdag på Bryne torg.
I et innlegg på Facebook skriver de at det ikke er slutten på Hoga, selv om det ikke lenger blir et fast helgeinnslag på torget.
Jåtten forteller at det fortsatt blir arrangementer og kanskje plutselige pop-ups på Jæren. Deig, pizzakurs og andre ting kan også være neste steg. Hoga som bedrift vil altså bestå.
– Jeg har litt ideer om veien videre, men det er ikke alt som er bestemt enda, forteller hun.
– Surrealistisk
Jåtten åpnet den gule vogna på Bryne i fjor sommer. Siden har hun høstet mye skryt for pizzaen sin, i et marked som ellers er preget av store kjeder i byen.
Hun fikk blant annet terningkast 6 av matanmelder Tore Bruland i Jærbladet.
– Jeg hadde aldri drømt om at en av de beste pizzaene jeg har spist, skulle komme fra en matvogn på Bryne torg, skrev Bruland for ett år siden.
Jåtten sier det fortsatt ikke har gått helt opp for henne at tilbakemeldingene på pizzaen hennes har vært så gode.
– Det har vært helt sprøtt siden jeg startet. Surrealistisk. Det har kommet kunder langveisfra bare for å kjøpe pizza. De har vært så gilde og gitt så god respons, sier hun.
Rekorder
Før de siste åpningsdagene på Bryne torg 3. og 4. oktober, var Jåtten forberedt på litt ekstra bestillinger. Men også disse dagene gikk over all forventning.
Hoga lagde totalt 225 pizzaer lørdag og søndag, og måtte stenge nettbestillingen få minutter etter åpning begge dager. Den ene dagen hadde de fått inn 40 bestillinger på 30 sekunder.
– Det var så mye at jeg måtte gjøre det slik at folk slapp å vente i tre timer på pizzaen sin. Vi hadde også rekord i antall bestillinger på én dag.