Da Magnus Retsius Grødem ble kåret til Brynes beste i den sterke seieren over Brann 2. november, var premien to sekker malt fra Jærmalt på Laland. Malten skulle bli til øl.
Rets, som han kalles til daglig, ble dessverre skadet etter Brann-kampen. Han slapp å operere det vonde kneet, men det er usikkert om han blir involvert i de to kvalifiseringskampene mot Aalesunds FK førstkommende søndag og torsdag i neste uke.
– Det går framover, men det er fortsatt sånn at alle minutt jeg kan bidra med blir en bonus. Jeg har et håp om at jeg kan være med i kampene mot AaFK. Jeg har ikke trent med laget enda. Det må jeg gjøre snart, hvis det skal være aktuelt å være på benken eller banen, sier 27-åringen.
Ufiltrert vinnerøl
Onsdag tok Rets og markedssjef Bjørn Hagerup Røken turen til Egersund for å brygge premieølet. Hos Berentsens Brygghus var bryggmester Fred Berentsen allerede ferdig med meskingen. Rets fikk i oppgave å tilsette humle i vørteren – og det gjorde han med stødig hånd.
Rets hadde valgt å brygge en pilsner. Det ble en variant med litt mer trøkk enn den «vanlige» du får i butikken.
– Vi brygger en ufiltrert pilsner på 5,5%. Vi bruker pilsnermalt fra Jærmalt og tsjekkisk Saaz-humle, pluss et par humletyper til. Dette er et unikt øl som vi ikke har brygget tidligere. Et vinnerøl. Vi lager 1.500 liter, og har stor tro på at rogalendingen vil sette pris på et lokalbrygget øl med lokal malt, sier Fred Berentsen, som er 5. generasjon Berentsen i familiebedriften.
Ølet skal i utgangspunktet ikke på boks eller flaske, bare på 20-liters fat. Planen er å selge det på lokale skjenkesteder.
– Når er ølet ferdig?
– Nå skal det gjære på ganske lav temperatur et par uker, og så skal det stå til modning på tank i fire uker. Jeg tipper det er klart til å sendes ut i midten eller slutten av januar. Det passer godt, for januar er jo en hvit måned for mange. Dette blir et fint øl å starte på igjen med i februar, smiler bryggmester Berentsen.
Hva skal ølet hete?
Rets fulgte nøye og interessert med på det Fred Berentsen fortalte om bryggeprosessen. At han skal få sitt eget øl, med sitt navn på, synes han er stor stas.
– Hvordan er ditt forhold til øl, Rets?
– Jeg liker veldig godt øl, både til mat og til kos. Spesielt lys pils i sola – du får det ikke så mye bedre enn det.
– Som fotballspiller må du vel begrense inntaket litt?
– Ja, det blir litt sesongbasert. Nå går vi inn i en periode der det er lov å kose seg litt mer, så nå kan jeg nyte en øl.
– Du nøyer deg med pils?
– Jeg har faktisk begynt å drikke litt Guinness, så jeg beveger meg over på andre ting. Det er et par gode plasser på Bryne der det er mulig å prøve litt forskjellige ting. Det er kult.
Rets har tenkt å unne seg en smaksprøve av ølet sitt i januar, selv om det er midt i sesongoppkjøringen. Spørsmålet er om han er her hjemme da, eller om han har reist tilbake til Sveits – der han har kontrakt med Yverdon Sport FC fram til sommeren 2026.
– Jeg vet ikke hvor jeg er i januar. Hvis jeg er i Sveits, håper jeg det er mulig å få litt av ølet på boks. Hvis ikke, må jeg komme meg på et fly hjem for å teste det, smiler Magnus Retsius Grødem.
– Hva skal ølet hete?
– Bjørn og jeg har brainstormet litt, men det er ikke lett å finne et navn. Jeg har lyst å ha med Rets i navnet, for å sette mitt preg på det, men vi har ikke landet noe enda. Det hadde vært kult med en navnekonkurranse.
Har Jærbladets lesere forslag? Kom med dem!