I mai selger Spar-butikken på Bryne skorpefri Jarlsberg 700 gram til en stykkpris på 149 kroner. Under forutsetning av at hver ost faktisk veier nøyaktig 700 gram, gir det en kilopris på 212,86 kroner.
I motsetning til Norvegia 1 kilo, et annet Tine-produkt, varierer ikke stykkprisen med faktisk vekt. Kilopakningene med Norvegia veies individuelt hos produsenten og gis en strekkode og en vekt som er nøyaktig ned på grammet.
Forskjellen ligger i at Norvegia selges som veievare, mens Jarlsberg selges som fastvare.
Begge deler er vanlige og lovlige måter å selge ost på, understreker Tines kommunikasjonsrådgiver i et svar til Jærbladet.
Ostelotteri i butikken
Jarlsberg-kundene betaler samme pris, uavhengig av faktisk vekt. I praksis innebærer det at kiloprisen er høyere enn oppgitt på hyllekanten dersom det viser seg at osten veier under 700 gram.
Etter et besøk i Spar-butikken på Bryne, ble en tilfeldig valgt Jarlsberg-ost lagt på kjøkkenvekta. Det ble en aha-opplevelse!
Flere forsøk på veiing viste at osten veide nærmere 600 enn 700 gram – rundt 615–620 gram. Dermed kostet den over 240 kroner kiloet, i stedet for den oppgitte kiloprisen på 212,86 kroner.
En så stor variasjon – over 10 prosent – er ikke innenfor det Tine definerer som akseptabelt.
– Når det gjelder eksempelet du viser til, vil et slikt avvik ligge utenfor de tillatte toleransegrensene og normalt ha blitt sortert ut i produksjonen. Vi har undersøkt saken nærmere basert på etiketten, og har ikke indikasjoner på en systemfeil. Et slikt tilfelle vil derfor eventuelt bero på en enkeltfeil, svarer Hanna Kolbjørnsen Lilleengen i Tine.
– Ikke systematisk i vår favør
For fastvektprodukter oppgis det en nominell vekt, og det kan forekomme mindre variasjoner i faktisk vekt mellom enkeltpakninger, forklarer kommunikasjonsrådgiveren.
– Regelverket for ferdigpakninger tar høyde for dette, og stiller krav til at gjennomsnittsvekten i et parti (en produksjonsbatch) ikke skal være lavere enn det som er oppgitt på pakken, innenfor fastsatte toleranser.
Meieriet har etablert kontrollrutiner i produksjonen for å sikre at produktene oppfyller kravene til vekt og merking av Jarlsberg 700 gram. Justervesenet, som er et statlig direktorat, fører også regelmessig tilsyn med måleutstyret som benyttes.
Derfor utelukker Kolbjørnsen Lilleengen at Tine alltid går seirende ut, når kundene plukker med seg Jarlsberg i butikken.
– Ost utenfor definert vektspenn sorteres automatisk ut og skal normalt ikke nå markedet. Dette innebærer at det kan forekomme mindre variasjoner mellom enkelte pakninger, i tråd med grensene i regelverket. Variasjonene går både opp og ned, og ikke systematisk i vår favør. Produksjonen er innrettet slik at gjennomsnittsvekten i hver batch oppfyller kravene.
