– Hvis jeg ikke klarer å få alle varene jeg trenger i hus før en eventuell streik trer i kraft, kan det bli både spennende og skummelt på en gang, sier Jørgen Andersen.
Han er eier og daglig leder for utestedene Dickens, Vinstua, Olsens pub og Playground Dickens i Sarpsborg.
Denne uken kan nærmere 900 arbeidere tas ut i streik.
Det kan få konsekvenser i serveringsbransjen. Spesielt om det blir langvarig.
En av årets viktigste dager
– Med tanke på at vi går 17. mai i vente førstkommende søndag, så handler det for min del om å få inn nok varer før den eventuelle streiken, sier Andersen.
Han vil ikke kalle det hamstring, men understreker at 17. mai er en av årets viktigste dager i utelivsbransjen.
– Det er litt væravhengig, men det er nok firesifret antall liter øl som går ut på én dag.
Om streiken blir et faktum, regner han med å ha nok varer for å drive i to uker uten levering. Det gjelder også servering av mineralvann.
Utestedet Dickens var stedet som solgte mest alkohol i Sarpsborg i fjor.
For én uke siden ble det brudd i lønnsforhandlingene for bryggerier og mineralvannfabrikker.
Onsdag møtes Norsk Nærings- og Nytelsesmiddelarbeiderforbund (NNN) og NHO Mat og Drikke hos Riksmekleren. Fristen for enighet er midnatt.
Om de ikke blir enige, kan bryggeriene og mineralvannfabrikkene gå til streik bare tre dager før 17. mai.
Blant de 887 fagorganiserte ansatte i 32 bedrifter finner vi også de ansatte ved Hansa Borg i Sarpsborg.
Tariffansvarlig i NNN, Jarle Wilhelmsen, sier til Nettavisen at all utkjøring av øl og brus vil stanse om partene ikke blir enige natt til torsdag.
– Da får det bli vann
Jan Bergmann Johansen er ikke like stresset.
Han driver blant annet Bergmanns i Fredrikstad og Havnelageret i Moss, i tillegg til flere andre serveringssteder i Østfold og på Østlandet.
De importerer i hovedsak øl fra Spania, men serverer også norske varianter enkelte steder.
– Vi må bare handle inn litt ekstra i forkant og fylle tankene. Så får vi bare ta det som det kommer.
Likevel beroliger han øltørste kunder med at de har fylt opp nok til at de ikke vil gå tom på 17. mai.
På spørsmål om det er en sjanse for at det blir lite brus på nasjonaldagen, svarer han:
– Ja, det kan jo være en fare, men da får det bli vann akkurat den dagen, sier han.
Har kjøpt inn 100 fat
NRK har snakket med flere serveringssteder om den mulige streiken. De fleste er ikke veldig stresset, med mindre streiken blir langvarig.
– Det er jo hele livsgrunnlaget mitt, forklarer daglig leder ved Båthuset scene i Fredrikstad, Agnethe Fagerås.
Likevel forklarer hun at Båthuset har nok på lager til å holde seg frem til juni.
– Jeg har kjøpt inn 100 fat.
Hun forklarer at mai er en spesielt travel måned med både 16. og 17. mai, og mange frikvelder.
Også i Oslo er lagrene fylt opp til en hektisk måned.
Karl Henning Svendsen er daglig leder i Noho Norway, som blant annet eier flere store serveringssteder i hovedstaden.
Han forklarer at deres drivere ikke er altfor stresset i forkant av den mulige streiken.
– Om det skulle bli streik får vi bare ta det som det kommer, sier Svendsen.
– Ønsker ikke spekulere
Men det er ikke bare restaurantene som selger drikke. Det gjelder også dagligvarekjedene.
Vi håper selvsagt at partene kommer til enighet og ønsker ikke å spekulere i konsekvensene av en eventuell streik, opplyser Knut Lutnæs. Han er seniorrådgiver for kommunikasjon og myndighetskontakt i Coop.
Han opplyser at Coop-butikkene har godt med drikkevarer til 17. mai.