På et jorde på cirka åtte-ti mål titter den næringsrike grønnsaken asparges opp fra jorda.
Et stort område, men en liten del av hans totale produksjon som foregår på til sammen i underkant av 300 mål. Aspargesen selger han til restauranter og i eget utsalg i gartneriet på Orre.
Motivasjon: Selvforsyning
Han har med seg en liten kniv som han bruker til å skjære av de høyeste aspargesene. Etter tre års ventetid, er det en stor glede å endelig kunne forsyne seg.
– Det er mest for gøy. Jeg tror ikke aspargessalg dekker pensjonen. Men hva skal vi gjøre for å bli mest selvforsynt i Norge? Hva er det behov for? Jeg tenker vi ikke bare kan øke melkekvoten og drikke enda mer melk, sier Jone Wiig.
Han har ikke spesielt høye ambisjoner eller forventninger til prosjektet, særlig ikke når det kommer til lønnsomhet.
– Jeg har ikke laget budsjett på dette. Hver plante kostet 120–150 kroner per stykk. Så har vi brukt tid på å plante dem ut, gjødslet og holdt ugresset borte. De to første årene har det gått i minus. Noen restauranter har hørt om aspargesen og er interessert. Resten selger vi i utsalget vårt med jordbærene, sier Wiig.
– En annerledes plante
Han forteller at aspargessesongen er kort. Når planten høstes, står rota igjen.
– Den blir til en busk som visner når vinteren kommer. Neste vår kommer det ny asparges. Plantene kan stå i veldig mange år, forteller han.
Baktanken hans med både helårig jordbærsesong og aspargessalget er å redusere import av utenlandske matvarer.
Aspargesen sin korte sesong fører til at Jone Wiig gartneri må høste en god del i disse dager.
– Jeg trodde vi skulle komme i gang før, men det har vært for kaldt. Asparges er en helt annerledes plante. Den vokser mye når temperaturen er høy nok. De måtte bli lange nok før vi kunne begynne å høste, sier han.